Курсовая работа: Разработка технологии возделывания картофеля на раннюю продукцию

Курсовая работа: Разработка технологии возделывания картофеля на раннюю продукцию

Министерство сельского хозяйства и продовольствия

Российской Федерации

Иркутская Государственная Сельскохозяйственная Академия

Кафедра растениеводства, селекции и семеноводства

КУРСОВАЯ РАБОТА

Тема: Разработка технологии возделывания картофеля на раннюю продукцию

Выполнила: Симакова А.А.

студентка 4 курса 2 группы

агрономического факультета.

Проверила: к.б.н. Кудрявцева Т.Г.

Иркутск 2010

Задание

Содержание

Введение

1.         Хозяйственное значение культуры

2.         Биологические и морфологические особенности культуры

3.         Структура посевных площадей

4.         Агрохимическая характеристика почв

5.         Биолого-хозяйственная характеристика районированных сортов (гибридов) культуры

6.         Программирование урожайности

6.1             Расчет К фар при урожайности 100 ц/га

6.2             Расчет потенциальной урожайности (ПУ)

6.3             Расчет действительно возможной урожайности (ДВУ) по запасам влаги

6.4             Расчет урожайности по биоклиматическому потенциалу (БКП)

6.5             Расчет урожайности по плодородию почвы

7.         Система агротехнических мероприятий, обеспечивающих получение действительно возможных урожаев

7.1             Размещение культуры в севообороте

7.2             Система обработки почвы

7.3             Расчет доз удобрений балансовым методом на запрограммированный урожай картофеля

7.4             Подготовка семян к посеву

7.5             Посев (сроки, способы, норма высева)

7.6             Уход за посевами

7.6.1 Защита растений от вредителей, болезней и сорняков

7.7             Уборка и послеуборочная обработка урожая

8.. Технологическая схема возделывания сельскохозяйственной культуры

Заключение

Список используемых источников

Введение

Растениеводство – выращивание растений для получения растениеводческой продукции, обеспечивающей население продуктами питания, животноводство кормами, перерабатывающую промышленность сырьём. Отрасль растениеводство включает в себя все подотрасли, связанные с выращиванием растений: луговодство, полеводство, овощеводство, плодоводство, виноградарство, цветоводство, лесоводство.

Объектами растениеводства как науки и отрасли являются растения и требования, предъявляемые им к основным факторам среды, а также методы, приёмы удовлетворения этих требований для получения высокого урожая хорошего качества.

Картофель - многолетнее клубненосное растение рода паслен, семейства паслёновые. Родиной картофеля считают Южную Америку. В Россию картофель был завезён в 17 – 18 веке.

В условиях Иркутской области картофель возделывается как однолетняя культура с вегетативным размножением клубнями, прежде всего, имеет важное продовольственное значение (картошка - второй хлеб). Среднее количество потребления картофеля на душу населения составляет порядка 120 – 130 кг в год. Один из важнейших путей получения высоких урожаев картофеля – полное обеспечение хозяйств высокопродуктивными сортовыми семенами. Получить такие семена можно только при хорошо поставленной селекционно-семеноводческой работе. Интенсификация картофелеводства связана с созданием и с использованием в производстве продуктивных сортов, обладающих высокой пластичностью и комплексной устойчивостью к болезням и неблагоприятным условиям, пригодных в то же время для механизированной уборки. В настоящее время в области районировано 9 сортов: Полёт, Пушкинец, Бородянский розовый, Снегирь, Маломур, Лина, Невский, Гранат, Сарма. Некоторые из них - Полёт, Пушкинец, Бородянский розовый районированы 14-25 лет назад и устарели, потеряли устойчивость к патогенам. Периодически же сортосмена устаревших сортов на новые – основа рационального картофелеводства, что возможно только при налаженном семеноводстве.

Главная задача внутрихозяйственного семеноводства заключается в систематическом сортообновлении и сортосмене картофеля, использовании элиты.

1. Хозяйственное значение культуры

Картофель – одна из важнейших сельскохозяйственных культур. Он используется на продовольственные, кормовые и технические цели. Картофель имеет большое агротехническое значение, он является прекрасным предшественником для зерновых и других культур.

В клубнях картофеля накапливаются питательные вещества, в основном в идее крахмала, содержание его достигает от 10 до 20 %.

Белка в клубнях картофеля содержится 1-3 %, качество его очень высокое, белок картофеля носит название – туберин.

Кроме этого в клубнях картофеля содержатся ядовитые вещества – соланин и чаконин.

Они относятся к группе алкалоидов, теряющих ядовитые свойства при варке картофеля. Клубни картофеля являются важнейшим источником витаминов: С, ВВ, РР, В2, А, предохраняющих человека от заболеваний, нарушений кровеносной и нервной систем человека.

Клубни картофеля содержат около 25 % сухих веществ, в том числе 14-22 % крахмала, 1,4-3,0 % белков, около 1% клетчатки, 0,2-0,3 % жира и 0,8-1,0 % зольных веществ.

В клубнях содержатся соли кальция, железа, йода, калия и других, необходимых для человека и животных полезных микроэлементов.

Картофель – хороший корм для скота.

По переваримости органического вещества (83…97 %) картофель, как и кормовые корнеплоды, стоит на первом месте среди растительных кормов. На корм используют клубни в сыром и запаренном виде, засилосованную ботву. Продукты переработки картофеля (мезга и барда) – также прекрасный корм для животных.

Картофель выращивают на всех континентах, в большинстве стран мира.

Общая площадь его в мировом земледелии достигает 18 млн. га, а валовой сбор – более 300 млн. т.

Картофель относится к группе высокоурожайных культур. В условиях Иркутской области картофель обеспечивает получение 300-400 ц клубней с га.

2. Биологические и морфологические особенности культуры

Фенологические фазы развития картофеля:

1.         Посадка 5 мая

2.         Всходы 1 июня

3.         Бутонизация 20 июня

4.         Цветение 7 июля

5.         Прекращение прироста ботвы и начало её увядания 5 августа

6.         Физиологическая спелость клубней 20 августа

Таблица 1 Биологические и морфологические особенности культуры

3. Структура посевных площадей

Структура – соотношение площади посевов сельскохозяйственных культур и пара, выраженные в процентах к общей площади пашни.

Структура посевных площадей является основой севооборота.

Таблица 2 Структура посевных площадей хозяйства (производственное направление зерно-картофель)

4. Агрохимическая характеристика почвы

Черноземы обыкновенные. Распространены под степной разнотравно-типчаково-ковыльной растительностью, Эти почвы по сравнению с типичными черноземами менее мощные. Их гумусовый горизонт колеблется от 35…45 см до 80…140 см. Почвы имеют буроватый оттенок на общем темно-сером фоне и комковатую структуру горизонта АВ.

Горизонт А – темно-серый или черный, с отчетливой зернистой или комковато-зернистой структурой, мощностью з0-40 см. Постепенно переходит в горизонт В1 – тёмно-серый с ясным буроватым оттенком, с комковатой или комковато-призматической структурой. Ниже горизонта В1 залегает горизонт гумусовых затёков В2, который часто совпадает с карбонатным иллювиальным горизонтом или очень быстро переходит в него (Вк). Структура этого горизонта призматическая, цвет – буровато-палевый. Карбонаты представлены пятнами белоглазки и псевдомицелия, мучнистой пропитки. Иногда на глубине 200-300 см выделяются легкорастворимые соли и гипс. СК – палевая карбонатная почвообразующая порода. В профиле почвы много кротовин.

Исходя из вышеперечисленного, можно сделать вывод о том, что данная почва пригодна для выращивания картофеля.

5. Биолого-хозяйственная характеристика районированных сортов картофеля

В Иркутской области районировано 9 сортов: Полет, Пушкинец, Бородянский розовый, Снегирь, Маломур, Лина, Невский, Гранат, Сарма. Ниже приведено краткое описание некоторых из этих сортов.

БОРОДЯНСКИЙ РОЗОВЫЙ

Раннеспелый, столовый. Растение прямостоячее, низкое, окраска цветков красно-фиолетовая. Клубень округлой формы, кожура розовая, мякоть от кремовой до желтой, глазки мелкие, масса товарного клубня 90-140 г. Урожайность - 177-453 ц/га (максимальная - 454 ц/га), товарность 73-91%, лежкость 85-98%, содержание крахмала 14-19%, вкус хороший. Устойчив к раку, восприимчив к вирусным болезням, парше обыкновенной, макроспориозу, ко всем видам гнилей в период хранения, сильно восприимчив к фитофторозу.

НЕВСКИЙ

Среднеранний, столовый. Растение средней высоты, сильноветвистое, окраска цветков белая. Клубни округло-овальной формы, кожура белая, мякоть белая, глазки красновато-фиолетовые, средней глубины, масса товарного клубня 90-130 г. Урожайность высокая, товарность высокая, лежкость клубней хорошая, содержание крахмала 11-17%, вкус хороший.

Устойчив к раку, относительно устойчив к вирусам, ризоктониозу, среднеустойчив к фитофторозу, парше обыкновенной. Плохо переносит обламывание ростков перед посадкой. Ценность сорта: стабильная урожайность в различных агроклиматических зонах.

ПУШКИНЕЦ

Раннеспелый, столовый. Растение раскидистое, средней высоты, окраска цветков белая. Клубни овальной формы, кожура кремовая, мякоть белая, глазки мелкие, масса товарного клубня 100-130 г. Урожайность в госиспытании в среднем 350 ц/га (максимальная - 539 ц/га), лежкость 89-96%, содержание крахмала 16-18%, вкус хороший. Устойчив к раку, картофельной нематоде, среднеустойчив к фитофторозу, ризоктониозу, парше обыкновенной, к вирусным болезням, среднеустойчив к черной ножке. Ценность сорта: раннеспелость, стабильная урожайность, нематодоустойчивость.

САРМА

Новый сорт вывели ученые из Иркутской сельскохозяйственной академии.. Качества: высокая урожайность, хорошие кулинарные качества, сравнительная устойчивость к фитофторозу, вирусным болезням и заморозкам. Сорт столовый, пригоден для переработки на чипсы и другие продукты. При благоприятных условиях формирует в основном крупные клубни. Среднеранний – 87 – 90 дней. Общий урожай клубней 289 – 327 ц/га. Содержание крахмала 14 – 16 %. Товарность 83 –91 %. Средний вес товарного клубня 159 – 173 г.

Наиболее высокие урожаи дает на почвах плодородных, с содержанием гумуса не менее 3-4%, легкого и среднего механического состава. Сорт отзывчив на внесение минеральных и органических удобрений. К увлажненности почвы средне требователен, засуху переносит удовлетворительно. В условиях острой засухи 2002 года дал урожай более 200 ц/га. Кратковременные заморозки силой –1…-3 0С переносит удовлетворительно. При предварительном проращивании в течение 30-40 дней урожай увеличивается на 20-25 %.

Процент растений, пораженных основными болезнями в период вегетации, не более: черной ножкой 0 %, увяданием 0,2 %, морщинистой мозаикой 0,15 %, полосчатой мозаикой 0 %, скручиванием 0,15 %, готикой 0 %. Степень устойчивости растений в период вегетации к фитофторе 8-9 баллов, макроспориозу 8-9 баллов. Процент клубней, пораженных основными болезнями при уборке: фитофторой 0, черной ножкой 0, кольцевой гнилью 0, паршой 3-5, ризоктонией 2-4 %. Процент клубней, пораженных основными болезнями за период хранения: фитофторой 6-7, кольцевой гнилью 0, фузариозом 2-3 %. К раку устойчив. К фитофторе устойчив.

Особенности агротехники: сортировка, гребневая посадка 15-25 мая, площадь питания 2100-2450 см2 , дозы удобрения азот – 60-90, фосфор – 90-120, калий – 90 кг действующего вещества на га. Требует окучивания до и после всходов. Уборка 1-15 сентября. Температура хранения на продовольственные цели – 3 - 4°С, на семенные – 2-3 °С.

Сарма дает урожай на 30 % больше, чем все другие сорта картофеля в Иркутской области. Кроме того, вид устойчив к заморозкам и болезням. И по пятибалльной шкале селекционеров получил оценку "5-".

По заданию мне необходимо вырастить картофель на раннюю продукцию. Поэтому, по моему мнению, наиболее подходящий для этой цели является сорт ПУШКИНЕЦ.

6. Программирование урожайности

Программирование урожайности сельскохозяйственных культур – это разработка комплекса взаимосвязанных мероприятий, своевременное и качественное выполнение которых обеспечивает получение запланированного урожая при одновременном повышении плодородия почвы и сохранении окружающей среды.

Программирование урожаев предполагает перевод растениеводства на интенсивную основу с качественно повышенным уровнем производительности труда, окупаемости вложенных средств с наибольшим экономическим эффектом.

Программирование урожаев включает 3 этапа:

1.         Расчет величины урожая (программирование).

2.         Разработка и освоение мероприятий и технологий для получения расчетного урожая с применением и соблюдением научно обоснованной системы земледелия.

3.         Соблюдение разработанной технологии возделывания культуры в условиях производства.

6.1 Расчет Кфар при урожайности картофеля 100 ц/га

Кфар = (Убиол*g*100)/(Qфар*10 )

Убиол – урожай картофеля по заданию (включая основную и побочную продукцию), кг/га

g – калорийность 1 кг сухого вещества, ккал/кг (приложение 2)

100 – для перевода Кфар в %

Qфар – приход ФАР за период вегетации культуры ккал/га (таблица 3 текста)

Таблица 3 Приход ФАР для Иркутской области, ккал/см²

5 мая – посадка

1 июня – всходы

20 августа – уборка

Убиол – 100 ц/га (по заданию)

g – 4300 ккал/кг

Определяем Убиол всей массы:

Убиол = 100*2 = 200 ц/га

Убиол.абс.сух. = (200*20)/100 = 40 ц/га

Общая калорийность сухого вещества урожая:

20000*4300 = 8,6*10

Qфар = (7,1:30)*30+7,2+(5,9:31)*20 = 18,1 ккал/га

Кфар = (8,6*10 *100)/(18,1*10 ) = 4,8 %

6.2 Расчет потенциальной урожайности (ПУ)

ПУ = (Qфар*10 *Кфар)(g*10²*10²)

Qфар – приход ФАР за период вегетации культуры ккал/га 10

ПУ = (18,1*10 *4,8)/(4300*10 ) = 202 ц/га абсолютно сухого вещества

Определяем урожайность клубней: 202:2 = 101 ц/га абсолютно сухого вещества клубней

Определяем урожайность клубней при стандартной влажности (приложение 3):

101    

102     - 80 % Х = 101*100/(100 - 80) = 505 ц/га

Х - 100 %

6.3 Расчет действительно возможной урожайности по запасам влаги (ДВУ)

ДВУ = ( (Wн + ∑осадков)*0,7*10)/Кв

Wн – запасы влаги на начало вегетации в слое 0-100 см в мм (приложение 21) -200 мм

∑осадков за период вегетации (приложение 19) – 201

Кв – коэффициент водопотребления (приложение 5) - 450

ДВУ = ( (200 + 201)*0,7*10)/450 = 6,24 т/га или 62,4 ц абсолютно сухого вещества

Переводим урожай на стандартную влажность и основную продукцию:

ДВУ = (62,4*100)/20*2 = 156 ц /га клубней

6.4 Расчет урожайности по биоклиматическому потенциалу (БКП)

Убиол = Кн/Кр*10*БКП

Кн – продуктивность культуры на каждые 100 °С

Кн = (100*100)/1200 = 8,3 ц клубней, где

100 – урожайность картофеля; 1200 – сумма тепла за вегетационный период (приложение 6)

Кр – соотношение максимальной урожайности клубней к минимальной

Кр = 170/60 = 2,83